Des poussins au poivre, volailles aux tables épiques

Valérie Naudet (1)

1 CIELAM - Centre Interdisciplinaire d'Étude des Littératures d'Aix-Marseille

Etude de la symbolique des oiseaux servis à la table des héros épiques (Chanson de Guillaume, geste des Lorrains, Raoul de Cambrai) et de ce que ce mets, naturellement noble, dit de la construction du personnage qui le mange.

Keywords: Moyen Age; chanson de geste; XIIe siècle; oiseau; manière de table

Domains: Humanities and Social Sciences; Literature

Valérie Naudet. Des poussins au poivre, volailles aux tables épiques. Chantal Connochie-Bourgne. SENEFIANCE - Déduits d'oiseaux au Moyen Age, 54, PUP, pp.223-236, 2009, Déduits d'oiseaux au Moyen Age, 9782853997249. ⟨10.4000/books.pup.4290⟩. ⟨hal-01506673⟩