Des mains délicates pour des fraises amères

Emmanuelle Hellio (1)

1 URMIS - Unite de recherche migrations et sociétés

Dans le marché international agricole, l’Andalousie est la première zone exportatrice de produits maraîchers pour l’ensemble de l’Europe. L’immigration est considérée comme un des facteurs clé de la rentabilité du système. Intégrés dans une agriculture industrielle mondialisée, les agriculteurs recherchent, depuis le début des années 2000, l’intrant supplémentaire nécessaire à leur production, une main-d’œuvre étrangère la plus flexible possible. Les exploitants importent des travailleurs pour exporter des fraises.

Keywords: Food regime; Farmworkers; Moroccan Migration; Migratory utilitarianism

Keywords: Globalisation agroalimentaire; Ouvrier agricole; Migration marocaine; Utilitarisme migratoire; Programme de Migration temporaire

Domains: Humanities and Social Sciences; Sociology

Emmanuelle Hellio. Des mains délicates pour des fraises amères. Plein Droit, 2008, Saisonniers en servage, 78, pp.34-38. ⟨hal-01621319⟩