Pourquoi la glace se forme-t-elle plus facilement avec de l'eau chaude ?

Article Dans Une Revue The Conversation France Année : 2017

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Claude Touzet

Le comportement de l'eau liquide est parfois surprenant, témoin l'« effet Mpemba » qui montre que l'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide.

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hal-01685792 , version 1 (16-01-2018)

Claude Touzet. Pourquoi la glace se forme-t-elle plus facilement avec de l'eau chaude ?. The Conversation France, 2017. ⟨hal-01685792⟩

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