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Pourquoi la glace se forme-t-elle plus facilement avec de l'eau chaude ?

Résumé : Le comportement de l'eau liquide est parfois surprenant, témoin l'« effet Mpemba » qui montre que l'eau chaude gèle plus vite que l'eau froide.
Document type :
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https://hal-amu.archives-ouvertes.fr/hal-01685792
Contributor : Claude Touzet <>
Submitted on : Tuesday, January 16, 2018 - 5:00:32 PM
Last modification on : Wednesday, October 17, 2018 - 10:16:16 AM
Long-term archiving on: : Monday, May 7, 2018 - 11:39:16 PM

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pourquoi-la-glace-se-forme-t-e...
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  • HAL Id : hal-01685792, version 1

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Claude Touzet. Pourquoi la glace se forme-t-elle plus facilement avec de l'eau chaude ?. The Conversation, The Conversation France, 2017. ⟨hal-01685792⟩

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