Le rôle de la proximité géographique sur la formation des attentes à l'égard d'un produit de terroir et de son packaging: le cas du reblochon

François Lenglet (1) , Brigitte Muller (2, 3)

1 IREGE - Institut de Recherche en Gestion et en Economie
2 CERGAM de Toulon - Centre d'Études et de Recherche en Gestion d'Aix-Marseille/Equipe de recherche de Toulon
3 GRM - Groupe de Recherche en Management - EA 4711

Le concept de proximité connaît un regain d’intérêt en marketing, parallèlement au développement de la consommation de produits locaux. Cette recherche analyse les fondements du concept, et examine l’impact réel de la dimension spatiale de la proximité sur les attentes, les attitudes, et les comportements de consommation d’un produit de terroir. Les résultats d’une étude empirique confirment les effets de la distance entre le produit et le consommateur, et précisent leur nature et leurs limites ou conditions d’émergence.

Mots clés: Packaging; Produits de terroir; Proximité

Domaines: Gestion et management

François Lenglet, Brigitte Muller. Le rôle de la proximité géographique sur la formation des attentes à l'égard d'un produit de terroir et de son packaging: le cas du reblochon. 31ème Congrès de l’Association Française de Marketing, May 2015, Marrakech, Maroc. ⟨hal-01810517⟩