Les paysans varois et leurs collines. Les enjeux symboliques d'une «passion». 2ème partie

Annie-Hélène Dufour (1) , Raymonde Malifaud (1) , Christian Bromberger (1) , Claudie Gontier, (2)

1 IDEMEC - Institut d'ethnologie méditerranéenne, européenne et comparative
2 CERFISE

Si la colline est objet de «passion» (un chroniqueur local de Pourrières parle plus littérairement de « notre bois aimé »), c'est d'abord parce qu'elle est perçue comme l'espace pa­trimonial par excellence; c'est là que se greffe le maximum de savoirs parti­culiers, inaccessibles à l'étranger; c'est là que l'on prélève des denrées parti­culièrement valorisées dont la consommation, au rythme des saisons, scelle l'appartenance au terroir; c'est encore dans cet espace limitrophe qu'est implanté un réseau de chapelles et de croix qui bornent et protègent le territoire communal.

Keywords: Var -- France; Pourrières; Colline; Paysage agricole; Patrimoine alimentaire; Var -- France

Domains: Humanities and Social Sciences; Social Anthropology and ethnology

Annie-Hélène Dufour, Raymonde Malifaud, Christian Bromberger, Claudie Gontier,. Les paysans varois et leurs collines. Les enjeux symboliques d'une «passion». 2ème partie. Forêt Méditerranéenne, A paraître, 3, 1 (1), pp.45-56. ⟨hal-02009801⟩