Une approche bioculturelle du premier aliment du nouveau-né. Le colostrum

Joël Candau (1) , Ève Bureau-Point (2) , Thierry Rosso (1) , Karine Durand (3) , Céline Geffroy (1) , Véronique Ginouvès (4) , Marie-Luce Gélard (5) , Arnaud Halloy (1) , Estelle Herrscher (6) , Hicham Khabbache (1) , P. Hans Hahn (7) , Ludovic Kibora (8) , Leang Kruy Sim (9) , Kathrin Knödel (10) , Benoist Schaal (3) , Maria-Leticia Mazzucchi-Ferreira (11) , Celine Verguet (1) , Isabelle Séguy (12) , Valérie Verhasselt (13) , Jean-Pierre Zirotti (1)

1 LAPCOS - Laboratoire d'Anthropologie et de Psychologie Cliniques, Cognitives et Sociales
2 CNELIAS - Centre Norbert Elias
3 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
4 MMSH - Maison méditerranéenne des sciences de l'Homme
5 CANTHEL - EA 4545 - Centre d'anthropologie culturelle
6 LAMPEA - Laboratoire méditerranéen de préhistoire Europe-Afrique
7 Goethe-University Frankfurt am Main
8 Centre National de la Recherche Scientifique et Technique
9 Service Gynécologie-Obstétrique
10 Goethe-Universität Frankfurt am Main
11 UFPel - Universidade Federal de Pelotas = Federal University of Pelotas
12 CEPAM - Centre d'Études Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
13 Immunologie des maladies infectieuses allergiques et autoimmunes

The "Colostrum" project, sponsored by the National Research Agency (ANR) from 2013 to 2016, is an interdisciplinary and international programme entirely dedicated to pre-milk newborn feeding. It concerns both the representations and practices around the donation of colostrum by the mother and its consumption by the child. It brought together 12 partners in 7 countries (Germany, Bolivia, Brazil, Burkina Faso, Cambodia, France, Morocco) spread over 4 continents, and the research itself includes four complementary components: anthropological, immunological, psychobiological, as well as an open science component for the restitution of results. The first part of the article displays the context of this research program, while the second part reveals the problem and the anthropological, immunological and psychobiological aspects of the program. The third and last part presents the first results, followed by general observations.

Le projet « Colostrum » soutenu par l’Agence Nationale de la Recherche (ANR) de 2013 à 2016 est un programme interdisciplinaire et international entièrement consacré à l’alimentation pré-lactée du nouveau-né. Il concerne aussi bien les représentations et pratiques autour du don de colostrum par la mère que sa consommation par l’enfant. Il a réuni 12 partenaires dans 7 pays (Allemagne, Bolivie, Brésil, Burkina Faso, Cambodge, France, Maroc) répartis sur 4 continents.La recherche proprement dite comprend quatre volets complémentaires : anthropologique, immunologique, psychobiologique, ainsi qu’un volet open science pour la restitution des résultats. La première partie de l'article présente le contexte dans lequel s’inscrit ce programme de recherche tandis que la deuxième détaille la problématique et les volets anthropologique, immunologique et psychobiologique du programme. La troisième et dernière partie livre les premiers résultats, puis conclue par des remarques de portée générale.

Keywords: health; pre-milk newborn feeding

Keywords: pluridisciplinarité; ANR; open science; colostrum; nourrisson; santé; anthropologie

Domains: Humanities and Social Sciences; Social Anthropology and ethnology

Joël Candau, Ève Bureau-Point, Thierry Rosso, Karine Durand, Céline Geffroy, et al.. Une approche bioculturelle du premier aliment du nouveau-né. Le colostrum. Premiers cris, premières nourritures, Presses Universitaires de Provence, pp.123-153, 2019, Premiers cris, premières nourritures, 979-1032002049. ⟨hal-02126733⟩