Journal articles
Digestion and absorption of 2 fat emulsions with different droplet sizes in the human digestive tract
Martine Armand
1
Bérengère Pasquier
Marc Andre
Patrick Borel
2
Michèle Senft
Jacques Peyrot
3
Jacques Salducci
Henri Portugal
4
Véronique Jaussan
Denis Lairon
5
Martine Armand 1
Author IdHAL : martine-armand
Bérengère Pasquier
Author
Marc Andre
Author
Patrick A Borel 2
Author IdHAL : patrick-borel ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/A-4057-2015 ORCID : https://orcid.org/0000-0001-9977-3238
Véronique Jaussan
Author
Denis Lairon 5
Author
1
CRMBM - Centre de résonance magnétique biologique et médicale (Faculté de médecine
27 Bd Jean Moulin
13385 MARSEILLE CEDEX 05 - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR7339 (France)
- AMU - Aix Marseille Université : UMR7339 (Aix-Marseille Université Jardins du Pharo 58 Boulevard Charles Livon 13284 Marseille cedex 7 - France)
- APHM - Assistance Publique - Hôpitaux de Marseille : UMR7339 (Direction générale AP-HM 80, rue Brochier 13 354 Marseille Cedex 5 - France)
2
NORT - Nutrition, obésité et risque thrombotique (Faculté de Médecine Timone - 27 Bd Jean Moulin 13385 Marseille Cedex 5 - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR_A1260 (France)
- AMU - Aix Marseille Université : UMR_A1260 (Aix-Marseille Université Jardins du Pharo 58 Boulevard Charles Livon 13284 Marseille cedex 7 - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U1062 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
3
Service d'Hépato-Gastroentérologie, Laboratoire d'Exploration Fonctionnelle (Chemin des Bourrelly, 13915 Marseille Cedex 20 - France)
- APHM - Assistance Publique - Hôpitaux de Marseille (Direction générale AP-HM 80, rue Brochier 13 354 Marseille Cedex 5 - France)
- Hôpital nord (France)
4
Laboratoire central (Boulerard Sainte-Marguerite, 13009 Marseille - France)
- Hôpitaux Sud - Hôpital Sainte-Marguerite [CHU - APHM] (270, boulevard de Sainte-Marguerite 13274 Marseille cedex 9 - France)
5
C2VN - Centre recherche en CardioVasculaire et Nutrition = Center for CardioVascular and Nutrition research (Faculté de Pharmacie - Timone 27, boulevard Jean Moulin 13385 Marseille cedex 5 - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1260 (France)
- AMU - Aix Marseille Université : UMR_S1263 (Aix-Marseille Université Jardins du Pharo 58 Boulevard Charles Livon 13284 Marseille cedex 7 - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : UMR_S1263 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
Document type :
Journal articles
Domain :
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https://hal-amu.archives-ouvertes.fr/hal-02420162
Contributor : Martine Armand <>
Submitted on : Thursday, December 19, 2019 - 5:14:07 PM
Last modification on : Tuesday, May 11, 2021 - 4:50:04 PM
Contributor : Martine Armand <>
Submitted on : Thursday, December 19, 2019 - 5:14:07 PM
Last modification on : Tuesday, May 11, 2021 - 4:50:04 PM
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Identifiers
- HAL Id : hal-02420162, version 1
- DOI : 10.1093/ajcn/70.6.1096
Citation
Martine Armand, Bérengère Pasquier, Marc Andre, Patrick Borel, Michèle Senft, et al.. Digestion and absorption of 2 fat emulsions with different droplet sizes in the human digestive tract. American Journal of Clinical Nutrition, American Society for Nutrition, 1999, 70 (6), pp.1096-1106. ⟨10.1093/ajcn/70.6.1096⟩. ⟨hal-02420162⟩
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