Viscous soluble dietary fibers alter emulsification and lipolysis of triacylglycerols in duodenal medium in vitro - Aix-Marseille Université

Documentation
Français (FR)

Anglais (EN)

Article Dans Une Revue The Journal of Nutritional Biochemistry Année : 1996

Viscous soluble dietary fibers alter emulsification and lipolysis of triacylglycerols in duodenal medium in vitro

, (1) , (2) , , (3) , , , (4)

1
2
3
4

Bérengère Pasquier

Fonction : Auteur

Martine Armand

Fonction : Auteur
PersonId : 9113
IdHAL : martine-armand
ORCID : 0000-0002-8712-6620
IdRef : 114395918

Centre de résonance magnétique biologique et médicale

Fabienne F. Guillon

Fonction : Auteur
PersonId : 747759
IdHAL : fabienne-guillon
ORCID : 0000-0001-7925-3104
IdRef : 032563442

Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages

Chantal Castelain

Fonction : Auteur

Patrick Borel

Fonction : Auteur
PersonId : 18561
IdHAL : patrick-borel
ORCID : 0000-0001-9977-3238
IdRef : 032058497

Nutrition, obésité et risque thrombotique

Jean-Luc Barry

Fonction : Auteur

Gérard Pleroni

Fonction : Auteur

Denis Lairon

Fonction : Auteur
PersonId : 759059
ORCID : 0000-0001-9941-3742

Centre recherche en CardioVasculaire et Nutrition = Center for CardioVascular and Nutrition research

Domaines

Alimentation et Nutrition

Martine Armand : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://amu.hal.science/hal-02420200

Soumis le : jeudi 19 décembre 2019-17:25:44

Dernière modification le : mercredi 4 octobre 2023-11:24:18

Dates et versions

hal-02420200 , version 1 (19-12-2019)

Identifiants

HAL Id : hal-02420200 , version 1
DOI : 10.1016/0955-2863(96)00030-7

Citer

Bérengère Pasquier, Martine Armand, Fabienne F. Guillon, Chantal Castelain, Patrick Borel, et al.. Viscous soluble dietary fibers alter emulsification and lipolysis of triacylglycerols in duodenal medium in vitro. The Journal of Nutritional Biochemistry, 1996, 7 (5), pp.293-302. ⟨10.1016/0955-2863(96)00030-7⟩. ⟨hal-02420200⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

CNRS UNIV-AMU INRA CRMBM INRAE INRAEPACA

21 Consultations

0 Téléchargements

Altmetric

Partager