Article Dans Une Revue
The Journal of Nutritional Biochemistry
Année : 1994
Martine Armand : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://amu.hal.science/hal-02420213
Soumis le : jeudi 19 décembre 2019-17:29:16
Dernière modification le : vendredi 15 septembre 2023-07:33:01
Citer
Patrick Borel, Martine Armand, Pascale Ythier, Guy Dutot, Christian Melin, et al.. Hydrolysis of emulsions with different triglycerides and droplet sizes by gastric lipase in vitro. Effect on pancreatic lipase activity. The Journal of Nutritional Biochemistry, 1994, 5 (3), pp.124-133. ⟨10.1016/0955-2863(94)90083-3⟩. ⟨hal-02420213⟩
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