Processing of vegetable-borne carotenoids in the human stomach and duodenum

Patrick A Borel ⁵ AuthorId : 1500516

Author IdHAL : patrick-borel ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/A-4057-2015 ORCID : https://orcid.org/0000-0001-9977-3238

1 C2VN - Centre recherche en CardioVasculaire et Nutrition = Center for CardioVascular and Nutrition research (Faculté de Pharmacie - Timone 27, boulevard Jean Moulin 13385 Marseille cedex 5 - France) StructId : 527021

INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1260 (France) StructId : 92114
AMU - Aix Marseille Université : UMR_S1263 (Aix-Marseille Université Jardins du Pharo 58 Boulevard Charles Livon 13284 Marseille cedex 7 - France) StructId : 198056
INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : UMR_S1263 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France) StructId : 303623

2 Expression des gènes des phosphorylations oxydatives mitochondriales. Maintenance de l'ADN MT (CHU, BAT Monteclair, 4 rue Larrey 49033 Angers - France) StructId : 18783

INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : EMI0018 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France) StructId : 303623

3 UNH - Unité de Nutrition Humaine (Site INRAE Theix : 63122 Saint-Gènes-Champanelle // Site Clermont : UFR de Médecine et de Pharmacie, TSA 50400, 28 Place Henri Dunant, 63001 Clermont-Ferrand - France) StructId : 491254

INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR1019 (France) StructId : 92114
UCA [2017-2020] - Université Clermont Auvergne [2017-2020] : UMR1019 (49, bd François-Mitterrand / CS 60032 / 63001 Clermont-Ferrand Cedex 1 - France) StructId : 422708

4 CRMBM - Centre de résonance magnétique biologique et médicale (Faculté de médecine 27 Bd Jean Moulin 13385 MARSEILLE CEDEX 05 - France) StructId : 480402

CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR7339 (France) StructId : 441569
AMU - Aix Marseille Université : UMR7339 (Aix-Marseille Université Jardins du Pharo 58 Boulevard Charles Livon 13284 Marseille cedex 7 - France) StructId : 198056
APHM - Assistance Publique - Hôpitaux de Marseille : UMR7339 (Direction générale AP-HM 80, rue Brochier 13 354 Marseille Cedex 5 - France) StructId : 300073

5 NORT - Nutrition, obésité et risque thrombotique (Faculté de Médecine Timone - 27 Bd Jean Moulin 13385 Marseille Cedex 5 - France) StructId : 180118

AMU - Aix Marseille Université : UMR_A1260 (Aix-Marseille Université Jardins du Pharo 58 Boulevard Charles Livon 13284 Marseille cedex 7 - France) StructId : 198056
INRA - Institut National de la Recherche Agronomique : UMR_A1260 (France) StructId : 92114
INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U1062 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France) StructId : 303623

Document type :

Journal articles

Domain :

Life Sciences [q-bio] / Food and Nutrition

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https://hal-amu.archives-ouvertes.fr/hal-02420271
Contributor : Martine Armand <>
Submitted on : Thursday, December 19, 2019 - 5:48:54 PM
Last modification on : Tuesday, February 23, 2021 - 6:06:05 PM

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HAL Id : hal-02420271, version 1
DOI : 10.1152/ajpgi.00410.2002

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Viviane Tyssandier, Emmanuelle Reboul, Jean-François Dumas, Corinne Bouteloup-Demange, Martine Armand, et al.. Processing of vegetable-borne carotenoids in the human stomach and duodenum. AJP - Gastrointestinal and Liver Physiology, American Physiological Society, 2003, 284 (6), pp.G913-G923. ⟨10.1152/ajpgi.00410.2002⟩. ⟨hal-02420271⟩

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