La question de la vérité posée à travers les écrits de Pasteur
Résumé
Les étudiants associent généralement le nom de Pasteur au vaccin contre la rage et ignorent bien souvent qu'il fut le fondateur de la chimie en trois dimensions. Nous avons donc choisi, au sein de la licence Sciences et Humanités (Université d'Aix Marseille), d'introduire les cours de stéréochimie développés en deuxième année par l'étude de deux conférences que fit Pasteur, en 1860 et en 1883, sur ses premières découvertes devant la Société Chimique de Paris. Celles-ci nous donnent l'occasion de présenter le génie expérimental de Pasteur, mais aussi de questionner son regard critique sur ses propres résultats. Mots-clés Pasteur, conférences, stéréochimie, JIREC 2016. Abstract The question of the truth posed through the writings of Pasteur Students generally associate Pasteur to the vaccine against rabies. They often ignore he was the founder of chemistry in three dimensions. We have therefore at Aix Marseille University chosen to introduce our courses of stereochemistry in L2 by studying two lectures made by Pasteur in 1860 and in 1883 on his first discoveries. They give us the opportunity to present his experimental genius, but also to question his critical mind.