Alternatives au SO 2 : les nouvelles applications et connaissances Partie 2 : Le chitosane : nouvel outil de collage et de protection oxydative comme alternative au SO 2

Laure Vatin; Marcel Culcasi; Olivier Pillet; Bertrand Robillard; Sylvia Pietri

Journal articles

Alternatives au SO 2 : les nouvelles applications et connaissances Partie 2 : Le chitosane : nouvel outil de collage et de protection oxydative comme alternative au SO 2

Laure Vatin ¹ Marcel Culcasi ² Olivier Pillet ¹ Bertrand Robillard ¹ Sylvia Pietri ²

1 Institut Oenologique de Champagne

2 ICR - Institut de Chimie Radicalaire

Mots-clés : vin oenologie

Document type :

Journal articles

Domain :

Chemical Sciences / Analytical chemistry

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https://hal-amu.archives-ouvertes.fr/hal-03018989
Contributor : Sophie Thétiot-Laurent <>
Submitted on : Tuesday, November 24, 2020 - 11:26:43 AM
Last modification on : Wednesday, January 6, 2021 - 2:22:16 PM

Alternative au SO2 - Vatin et ...

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