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Mutations de l'encépagement et politiques de qualité dans les vignobles provençaux, XIXe-XXIe siècles

Document type :
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https://hal-amu.archives-ouvertes.fr/hal-03165615
Contributor : Philippe Moustier <>
Submitted on : Wednesday, March 10, 2021 - 6:00:11 PM
Last modification on : Monday, March 29, 2021 - 2:14:03 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03165615, version 1

Collections

Citation

Philippe Moustier. Mutations de l'encépagement et politiques de qualité dans les vignobles provençaux, XIXe-XXIe siècles. Territoires du Vin, Université de Bourgogne Franche Comté, Chaire Unesco "Culture et traditions du vins", MSH Dijon, 2019. ⟨hal-03165615⟩

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