Article Dans Une Revue
Il Presente e la Storia
Année : 2021
Gabriele Orlandi : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://amu.hal.science/hal-03283515
Soumis le : samedi 10 juillet 2021-15:47:56
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:53:22
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03283515 , version 1
Citer
Gabriele Orlandi. Mangiare la montagna, arginare lo spopolamento. Processi di tipicizzazione e prospettive di sviluppo territoriale nel caso di un formaggio DOC cuneese (1890-1985). Il Presente e la Storia, 2021, 99. ⟨hal-03283515⟩
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