Substitution de nourritures, nourritures de substitution en Méditerranée

Marie Hélène Sauner Leroy; Sophie Bouffier

Ouvrages Année : 2006

Substitution de nourritures, nourritures de substitution en Méditerranée

(1) , (2)

1
2

Marie Hélène Sauner Leroy

Fonction : Directeur de publication
PersonId : 1063827

Institut d'ethnologie méditerranéenne, européenne et comparative

Sophie Bouffier

Fonction : Directeur de publication
PersonId : 184969
IdHAL : sophie-bouffier
ORCID : 0009-0008-6217-3894

Centre Camille Jullian - Histoire et archéologie de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord de la protohistoire à la fin de l'Antiquité

CV

Domaines

Anthropologie sociale et ethnologie

Fichier principal

Sauner_Substinourritures.pdf (292.91 Ko)

Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte

Marie Hélène Sauner Leroy : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://amu.hal.science/hal-03584659

Soumis le : mardi 22 février 2022-15:47:57

Dernière modification le : lundi 11 décembre 2023-10:18:09

Dates et versions

hal-03584659 , version 1 (22-02-2022)

Identifiants

HAL Id : hal-03584659 , version 1

Citer

Marie Hélène Sauner Leroy, Sophie Bouffier (Dir.). Substitution de nourritures, nourritures de substitution en Méditerranée. Presses Universitaires de Provence, pp.188, 2006, 9782853996501. ⟨hal-03584659⟩

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