L'ultrafiltration, une solution pour les élevages conchylicoles

Cordier Clémence (1) , Christophe Stavrakakis (2) , Béatrice Dupuy (2) , Mathias Papin (2) , Patrick Sauvade (3) , Franz Coelho (3) , Philippe Moulin (1)

1 M2P2 - Laboratoire de Mécanique, Modélisation et Procédés Propres
2 IFREMER - Institut Français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer
3 Aquasource - Aquasource

Les huîtres triploïdes, stériles contrairement aux huîtres naturelles diploïdes, présentent deux avantages : leur croissance est plus rapide que les huîtres naturelles et leur qualité gustative reste constante tout au long de l’année. Elles sont principalement produites en France en croisant des huîtres diploïdes et des huîtres tétraploïdes [1]. Or, la production de ces huîtres tétraploïdes présente un risque pour la biodiversité du milieu marin si du matériel biologique était libéré. L'objectif de la thèse est double, la protection des élevages

Mots clés: ultrafiltration; eau de mer; conchyliculture; gamètes; biodiversité marine

Domaines: Génie des procédés

Cordier Clémence, Christophe Stavrakakis, Béatrice Dupuy, Mathias Papin, Patrick Sauvade, et al.. L'ultrafiltration, une solution pour les élevages conchylicoles. Congrès des Doctorants en Sciences de l’Environnement, Apr 2018, Marseille, France. ⟨hal-02116722⟩