« Si je vous dis alimentation durable » : qu’y a-t-il dans l’esprit des consommateurs ?

Oriane Chene (1) , Gaëlle Arvisenet (1, 2) , Laurence Dujourdy (3) , Stephanie Chambaron (1)

1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
2 Institut Agro Dijon
3 Service d’Appui à la Recherche - Institut Agro Dijon

Mots clés: alimentation durable; consommateur; Psychologie

Domaines: Psychologie

Oriane Chene, Gaëlle Arvisenet, Laurence Dujourdy, Stephanie Chambaron. « Si je vous dis alimentation durable » : qu’y a-t-il dans l’esprit des consommateurs ?. Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2023, Marseille, France. ⟨hal-04338404⟩